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第4回くすりのイソップ健康講座2017.12.20

大好評の健康講座、第4回開催決定!!

今回は「間違いだらけの”食品”選び」と題して

ミネラルの鬼、中戸川貢先生にご講演いただきます(^▽^)/

↓↓中戸川先生より↓↓

【食品添加物ワーストランキング】
4大添加物
1、化学調味料
2、人工甘味料
3、合成着色料
4、合成保存料
の実態とは?
発色剤の本当の役割とは?
たん白加水分解物や酵母エキスとは何なのか?
かつお節より煮干しでダシをとった方がいい?
トランス脂肪酸はどこに隠れている?
など、気になる食品添加物についてランキング形式で解説します。

【間違いだらけの”食品”えらび~豆腐・納豆・漬物・乳製品・マヨ・ソースの選び方】
スーパーで買い物をする時は(もちろん加工食品の場合は原材料表示を見ますが)
添加物、農薬、放射能、ミネラル不足、硝酸能窒素、環境ホルモン、遺伝子組み換え、
グルテン、カゼイン、食品偽装、食中毒などさまざまなリスクを考えて
「この中ならコレ」を選ぶわけですが、そのプロセスを出来るだけ言葉にして
解説出来たらと思います。
豆腐を買う時に木綿と絹の違いはわかるけど、消泡剤不使用とか海水にがりとか
国産大豆とか、どのキーワードを優先すれば「いい豆腐」が買えるのか。
ピザ用のチーズはどれを買えばいいのか。
原材料の乳化剤とは?
セルロースとは?
油はどれを買えばいいのか。
オリーブオイル?ごま油?ココナッツオイル?
国産の菜種油ならかってもいいの?
そんな疑問に、実際の商品を例にして出来るだけ具体的な選び方をお伝えします。

豆腐、納豆、漬物(梅干し)、雑穀、米、牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター
生クリーム、マヨネーズ、ケチャップ、ソース、かまぼこ、油、お酒

などについて選び方を詳しく解説いたします。

日時:2018年1月13日(土) 13:30~15:30

場所:杉並区高円寺南1-6-6サマリヤマンション209集会室

講師:中戸川貢先生 (NPO法人 食と暮らしの安全基金、加工食品ジャーナリスト)

参加費:無料

定員:27名

※先着順の受付となります。席に限りがありますので、お申込みはお早めにどうぞ

お申込み、お問合せ方法

03-3314-0524 くすりのイソップ

又はLINE@にご連絡ください。


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